মেঘা মন্ডল |

চা-কফি খেলে মুখ ও গলার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে যায়। এমনকি শ্বাসনালির ক্যান্সারের আশঙ্কাও কমবে।

চা-কফি খাওয়া অনেকের কাছে নেশা। চা-কফি খেলে লাভ-ক্ষতি কী—এসব নিয়ে মাথা ঘামায় না কেউই। কিন্তু খাচ্ছেন যখন, এর সুফল সম্পর্কে অন্তত জেনে রাখা দরকার। চা-কফি খাওয়ার লাভ অনেকে। তবে, সাম্প্রতিকতম যে গবেষণার ফল সামনে এসেছে, তাতে লাভই লাভ দেখা গিয়েছে। চা-কফি খেলে মুখ ও গলার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে যায়। এমনকি শ্বাসনালির ক্যান্সারের আশঙ্কাও কমবে।

চা-কফি খেলে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে—এই বিষয় নিয়ে ‘আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি’ পিয়ার-রিভিউড্ বিজ্ঞান পত্রিকায় তাদের সমীক্ষার ফল প্রকাশ করেছে। সেখানেই গবেষকদের দাবি, নিয়মিত চা-কফি খেলে এটি গলা, মুখ ও শ্বাসনালির ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। গত কয়েক বছর ধরে প্রায় সাড়ে ৯ হাজার ক্যান্সার আক্রান্ত ও ১৫,৭০০ ক্যান্সার-ফ্রি মানুষদের নিয়ে ‘ইন্টারন্যাশনাল হেড অ্যান্ড নেক ক্যান্সার এপিডেমোলজি কনসোর্টিয়াম’ এই সমীক্ষাটি চালায়। পাশাপাশি ১৪টি গবেষণার তথ্যও বিশ্লেষণ করা হয়। সেখান থেকেই জানা গিয়েছে, যাঁরা চা-কফি পান করেন, তাঁদের মধ্যে গলা ও মুখের ক্যান্সারের আশঙ্কা তুলনামূলকভাবে কম।

যে ব্যক্তি দিনে চা কাপ ক্যাফেইন যুক্ত পানীয় (যেমন চা-কফি) পান করেন, তার মধ্যে গলা ও মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকি অন্যদের তুলনায় ১৭ শতাংশ কম। যারা প্রতিদিন কফি খায় তাদের মুখগহ্বরের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি ৩০ শতাংশ কম এবং গলার ক্যান্সারের ঝুঁকি ২২ শতাংশ কমে যায়। পাশাপাশি দিনে ৩-৪ কাপ কফি খেলে গলার ক্যান্সারের ঝুঁকি প্রায় ৩৮ শতাংশ কমে যায়। তবে, চা-কফি খেতে হবে অবশ্যই দুধ-চিনি ছাড়া।

চা-কফির মধ্যে ক্যাফেইন থাকে, যা দেহে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টিইনফ্লেমেটরি উপাদান হিসেবে কাজ করে। এগুলো দেহে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। তবে, সবাই একই পদ্ধতিতে চা-কফি খায় না। আর সবার শারীরিক গঠন বা রোগও এক নয়। তাই চা-কফি খেলে, ডায়েটের উপর কতটা জোর দিলে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমবে, তা নিয়ে আরও গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে।